Servicio de catering para eventos

Los menús expuestos a continuación son un ejemplo de lo que podemos desarrollar y son modulares. Tenemos cocina pròpia de carácter mediterráneo. No dudes en proponer cambios o sugerencias.

Cada tapas tiene especificado el número de unidades por persona que incluye cada menú.

Menú: 15€+IVA (min. 15P personas)
El menú que proponemos es “selfservice”, no incluye camarero y se presenta en vajilla 100% compostable

Míni bowl (elegir 2 variedad, 2 und/prsn)

• Bowl de ensalada de cus-cus con mermelada de tomate
• Bowl de tomate y perlas de mozzarella con vinagreta de albahaca
• Bowl de ensaladilla rusa
• Bowl de ensalada de cabra y menbrillo
• Bowl de ensalada de la huerta
• Bowl de hummus con nacho y crudité
• Bowl de ensalada de lentejas con cilantro, menta y vinagreta de miel y mostaza

Montado: (4 und/prsn)

• Montado de virutas de jamón ibérico
• Montado de Tortilla de patata
• Montado de Roast beef y salsa tártara y rucula
• Montado de salmón con philadelfia

Tapas (elegir 4 variedades, 4 und/prsn) 

• Gyozas de verduras con soja y sésamo
• Surtido de croquetas
• Míni hamburguesa con pan de brioche y cebolla caramelizada
• Pollo Kiko rebozado con 2 salsas
• Tortilla de patata
• Empanada de atún
• Pizzas caseras al gusto
• Wrap vegetal de espinaca a la catalana
• Wrap de carne y verduras salteadas
• Wrap de atún, huevo duro, lechuga y mayonesa

Arroz  (80 grm aprox/ prsn)

• Fideuá marinera con ali-oli

Postre (elegir, 1 und/prsn)

• Pastel de chocolate
• Pastel de zanahoria
• Pastel de Santiago
• Pastel de coco

Brocheta de fruta (1 und/prsn)

• Fruta de temporada

Bebida  

• Cerveza 50%
• Zumo eco limón, mandarina(1a botella cada 5p) 50%
• Agua 100%

Menú: 25€+IVA (min. 40 personas)
El menú incluye servicio de camarero, +2€ servicio con vajilla de loza.

Míni Bowl (elegir 2 variedad, 1 und/prsn)

• Bowl de ensalada de cus-cus con mermelada de tomate
• Bowl de tomate y perlas de mozzarella con vinagreta de albahaca
• Bowl de ensalada de cabra y menbrillo
• Bowl de ensalada de la huerta
• Bowl de hummus con nacho y crudité
• Bowl de ensalada de lentejas con cilantro, menta y vinagreta de miel y mostaza

Tapas (elegir 5 variedad, 5 und/prsn) 

• Gyozas de verduras con soja y sésamo
• Surtido de croquetas
• Tequeños salsa guasacaca
• Tortilla de patata
• Empanada de atún
• Pizzas caseras al gusto
• Wrap vegetal de espinaca a la catalana
• Wrap de carne y verduras salteadas
• Wrap de atún, huevo duro, lechuga y mayonesa
• Salmón marinado con Philadelphia y eneldo
• Cono de bacon y queso brie

Pescado (elegir 2 variedad, 2 und/prsn)

• Tataki de atún con soja
• Buñuelos de bacalao
• Bacalao a la muselina
• Langostino de panko y coco

Carne (elegir 2 variedad, 2 und/prsn)

• Míni hamburguesa con pan de brioche y cebolla caramelizada
• Pollo Kiko rebozado con 2 salsas
• Canelón de rustido clásico con bechamel trufada
• Fajitas a la mejicana

Arroz ( 80 grm aprox/prsn)

• Fideuá marinera con ali-oli

Postre ( Elegir 1 variedad, 0,5 und/prsn)

• Pastel de chocolate
• Pastel de zanahoria
• Pastel de Santiago
• Pastel de coco

Brocheta de fruta ( Elegir 1 variedad, 0,5 und/prsn)

• Fruta de temporada

Bebida  

• Cerveza 50%
• Zumo eco limón, mandarina(1a botella cada 5p) 50%
• Vino tinto; Crianza 3 meses en barrica de roble, Ull de llebre y Sirah 15%
• Vino blanco; Crianza 3 meses en barrica de roble, Verdejo 35%
• Agua 100%

Menú: 30€+IVA (min. 40 personas)
El menú incluye servicio de camarero, +2€ servicio con vajilla de loza.

Míni Bowl (elegir 2 variedad, 1 und/prsn)

• Bowl de ensalada de cus-cus con mermelada de tomate
• Bowl de tomate y perlas de mozzarella con vinagreta de albahaca
• Bowl de ensaladilla rusa trufada
• Bowl de ensalada de cabra y menbrillo
• Bowl de ensalada de la huerta
• Bowl de hummus con nacho y crudité
• Bowl de guacamole con nachos
• Bowl de ensalada de lentejas con cilantro, menta y vinagreta de miel y mostaza
• Bowl de baba ganuch con tortilla de maíz

Tapas (elegir 5 variedad, 5 und/prsn) 

• Gyozas de langostino con soja y sésamo
• Surtido de croquetas
• Tequeños salsa guasacaca
• Bonbón de foie
• Wrap de espinaca a la catalana
• Pincho de champiñón y gamba
• Coca de escalivada
• Calamares en tempura
• Verduras en tempura
• Huevos de codorniz sobre tostada de sobrasada

Pescado (elegir 2 variedad, 2 und/prsn)

• Pulpo a la gallega
• Tataki de atún con soja
• Buñuelos de bacalao
• Míni blinis de tartar de atún con guacamole
• Míni blies de Tartar de salmón con guacamole

Carne (elegir 2 variedad, 2 und/prsn)

• Míni hamburguesa con pan de brioche y cebolla caramelizada
• Pollo Kiko rebozado con 2 salsas
• Canelón de pato
• Pan bao con pollo desmechado al curry amarillo
• Tacos de ternera con cebolla encurtida

Arroz ( Elegir 1 variedad, 80 grm aprox/prsn)

• Fideuá marinera con ali-oli
• Arroz negro con ali-oli
• Rosejat de valencia

Postre ( Elegir 1 variedad, 0,5 und/prsn)

• Pastel de chocolate
• Pastel de zanahoria
• Pastel de Santiago
• Pastel de coco

Brocheta de fruta ( Elegir 1 variedad, 0,5 und/prsn)

• Fruta de temporada

Bebida  

• Cerveza 50%
• Zumo eco limón, mandarina(1a botella cada 5p) 50%
• Vino tinto; Crianza 3 meses en barrica de roble, Ull de llebre y Sirah 15%
• Vino blanco; Crianza 3 meses en barrica de roble, Verdejo 35%
• Agua 100%

Menú: 35€+IVA (min. 40 personas)
El menú incluye servicio de camarero, +2€ servicio con vajilla de loza.

Míni Bowl (elegir 2 variedad, 1 und/prsn)

• Bowl de ensalada de cus-cus con mermelada de tomate
• Bowl de tomate y perlas de mozzarella con vinagreta de albahaca
• Bowl de ensaladilla rusa
• Bowl de ensalada de cabra y menbrillo
• Bowl de ensalada de la huerta
• Bowl de hummus con nacho y crudité
• Bowl de wakamole con nachos
• Bowl de ensalada de lentejas con cilantro, menta y vinagreta de miel y mostaza
• Bowl de baba ganuch con tortilla de maíz

Tapas (elegir 5 variedad, 5 und/prsn) 

• Gyozas de langostino con soja y sésamo
• Surtido de croquetas
• Tequeños salsa guasacaca
• Bonbón de foie
• Oliva escerificada
• Sushi california roll , salmón aguacate
• Coca escalivada
• Tabla de jamón ibérico
• Tabla de quesos Armengol
• Verduras en tempura
• Portobello relleno
• Huevos de codorniz sobre tostada de sobrasada

Pescado (elegir 2 variedad, 2 und/prsn)

• Pulpo a la gallega
• Tataki de atún con soja
• Buñuelos de bacalao
• Brioche de calamares con mayonesa cítrica
• Pan bao con gambas y mayonesa kinchi
• Ravioli crujiente de bogavante
• Langostino de panco y coco

Carne (elegir 2 variedad, 2 und/prsn)

• Míni hamburguesa con pan de brioche y cebolla caramelizada
• Pollo Kiko rebozado con 2 salsas
• Canelón de pato
• Míni blinis rellenos de steak tartar de ternera
• Ravioli crujiente de cordero con romero
• Caprichos de codorniz con reducción al Pedro Ximenez
• Pan bao con ternera desmechada y cebolla encurtida
• Pan bao con pollo desmechado al curry amarillo

Arroz ( Elegir 1 variedad, 80 grm aprox/prsn)

• Fideuá marinera con ali-oli
• Arroz negro con alioli
• Rosejat de valencia

Postre ( Elegir 1 variedad, 0,5 und/prsn)

• Pastel de chocolate
• Pastel de zanahoria
• Pastel de Santiago
• Pastel de coco

Brocheta de fruta ( Elegir 1 variedad, 0,5 und/prsn)

• Fruta de temporada

Bebida  

• Cerveza 50%
• Zumo eco limón, mandarina(1a botella cada 5p) 50%
• Vino tinto; Crianza 3 meses en barrica de roble, Ull de llebre y Sirah 15%
• Vino blanco; Crianza 3 meses en barrica de roble, Verdejo 35%
• Agua 100%

El precio incluye montaje, desmontaje, menaje, mantelería, hielo, vajilla..
El precio de las mesas es de 12€/mesa
Si se requiere, el precio del camarero es de 85€ y es necesario uno cada 45p aproximadamente.

Condiciones del servicio:

• 15 dias antes será necesario rellenar el formulario explicando todas las intolerancias, asistentes, datos de facturación y detalles necesarios para realizar la fiesta. El número de asistentes confirmados en el formulario serán los que se tendrán que abonar
• Para confirmar la reserva será necesario pagar el 30%. El 70% restante no más tarde de 15 días una vez transcurrido el evento.
• El evento comprende 2h máximo de servicio.